کدام غذا ها باعث افسردگی می شود؟

آفتاب نیوز :

متخصصان تغذیه و محققان به این سوال که آیا مواد غذایی که مصرف می کنید، در میزان خطر ابتلا یا افزایش علایم افسردگی موثر است، پاسخ مثبت می دهند.

دیگانت دیو، مدیر سلامت روان در بیمارستان ال کامینو در مونتین ویو کالیفرنیا، اظهار کرد: رژیم غذایی ممکن است تاثیر قابل توجهی در پیشگیری و درمان افسردگی داشته باشد.

وی می گوید: افسردگی می تواند اشتها را افزایش یا کاهش دهد و مشخص شده که حالت های خلقی منفی تمایل به غذا های سرشار از قند، چربی و یا نمک را تحریک می کند، اما مشکل این است که مصرف مکرر این غذا ها با مواد مغذی اندک می تواند منجر به دریافت کمتر از حد توصیه شده مواد مغذی ضروری مغز مانند ویتامین های B، روی، فولات و منیزیم شود. بدن شما به این مواد مغذی نیاز دارد تا در سطوح بهینه باقی بماند و به ساخت مواد شیمیایی مغز کمک کند، زیرا مصرف این مواد باعث می شود احساس بهتری داشته باشید و کمتر افسرده شوید.

دیو می گوید: خوردن احساسی نیز می تواند به یک مشکل تبدیل شود. همچنین این رفتار می تواند منجر به احساس خجالت، انزجار و گناه بیشتر شود که فرد را افسرده تر می کند و نهایتا به یک چرخه معیوب منجر خواهد شد.

در حالی که رابطه علت و معلولی بین غذا و خلق و خو نسبتا ساده به نظر می رسد، اما یک ارتباط پیچیده بین مغز و روده وجود دارد.

متخصصان تغذیه می گویند: نتایج مطالعات نشان داده میکروبیوتای روده، یعنی تعداد زیادی باکتری که داخل روده زندگی و به طرق مختلف به سلامت کلی کمک می کند، در افراد سالم به طور قابل توجهی با افراد افسرده متفاوت است.

غذا هایی که می خورید باکتری های روده را تغذیه می کند و سویه های مختلف این میکروب ها ترجیح می دهند چیز های مختلفی بخورند. میکروبیوتای روده انسان از پنج نوع باکتری (باکتروییدها، فیرمیکوت ها، اکتینوباکترها، فوزوباکتریوتا و پروتیوباکتریا) تشکیل شده است.

بر اساس بررسی های انجام شده از موش و انسان، باکترویید ها و فیرمیکوت ها بیشترین تاثیر را در افسردگی دارد. علاوه بر این بدن شما به منابع کافی از یک دسته کامل از مواد مغذی برای کمک به توانایی خود در تولید انتقال دهنده های عصبی مانند سروتونین که گاهی اوقات به آن ماده شیمیایی احساس خوب نیز گفته می شود، نیاز دارد. انتقال دهنده های عصبی مواد شیمیایی است که پیام ها را بین نورون ها حمل می کند.

ایلین چاوز، دیگر محقق این بررسی، افزود: سروتونین یک انتقال دهنده عصبی است که به تنظیم خواب، اشتها، خلق و خو و مهار درد کمک می کند. این ماده عمدتا در دستگاه گوارش تولید می شود که با میلیون ها سلول عصبی یا نورون پوشانده شده است.

اینکه نورون ها چقدر خوب کار و سروتونین تولید می کند، تحت تاثیر میکروبیوم روده شماست که در باکتری های خوب رشد می کند و اغلب در مکمل های پروبیوتیکی یافت می شود و هدفشان حمایت از سلامت روده است. این باکتری خوب به نوبه خود با غذا های کامل که دارای فیبر بالا و سرشار از مواد مغذی است مانند سبزیجات برگدار، چربی های سالم و غلات کامل رشد می کند.

نتایج بررسی ها نشان داده اگر افسردگی دارید، آنچه می خورید ممکن است علایم را بهبود دهد یا بدتر کند.

میا سین، یک متخصص تغذیه، در این خصوص می گوید: رژیم غذایی غنی از غذا های با کیفیت بالا که مواد مغذی قابل توجهی از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند، ممکن است به تغذیه مغز و محافظت از آن در برابر رادیکال های آزاد یا استرس اکسیداتیو کمک کند.

به طور کلی رژیم غذایی که برای پیشگیری و کاهش علایم توصیه می شود، شامل سبزی، میوه، غلات کامل، آجیل، روغن زیتون، ماهی و لبنیات کم چرب است. این نوع رژیم اغلب به عنوان رژیم غذایی مدیترانه ای توصیف می شود. مطالعات نشان داده که خطر افسردگی در کسانی که این نوع رژیم را دارند، 25 تا 35 درصد کمتر است.

رژیم غذایی حاوی غذا های کامل و تصفیه نشده با پروتیین، چربی سالم و فیبر به ثابت نگاه داشتن قند خون بعد از غذا کمک می کند که در خلق و خوی نیز موثر است.